Салат из запеченных перцев

Салат из запеченных перцев

Ингредиенты: Болгарский перец — 2 Штуки Помидоры — 2 Штуки Моцарелла — 150 Грамм Растительное масло — 4 Ст. ложки Чёрный молотый перец — 1 Щепотка Соль — 1 Щепотка Чеснок — 2 Зубчика Приготовление: Перец и помидоры помойте. Сбрызните овощи маслом и выложите на противень или в другую подходящую для запекания посуду. Духовку разогрейте до 200 градусов. Запекайте минут 25, чтобы кожица потрескалась. Потом овощи остудите. Пока ингредиенты будут готовиться в духовке, сделайте заправку….

Подробнее

Слоёные трубочки с белковым кремом

Слоёные трубочки с белковым кремом

Ингредиенты: Для трубочек: Тесто слоеное покупное — 1 кг Для белкового заварного крема: 3 яичных белка (хорошо охлажденных) 1 гранёный стакан сахара. 1/3 ч. ложка лимонной кислоты Приготовление: Тесто слоеное покупное раскатываем и нарезаем полосками. Конус сделанный их фольги обвертываем полоской теста. Выпекаем в разогретой духовки до 180 градусов. Сахар всыпаем в кастрюльку, доливаем треть стакана воды и ставим на большой огонь. На сиропе сначала появляются маленькие пузырьки, затем, минут через 5 появляются большие пузыри….

Подробнее

Рыба, жаренная в кляре

Рыба, жаренная в кляре

Ингредиенты: — 500 гр филе рыбы — соль — перец — специи по вкусу — растительное масло Кляр: — 3 яйца — 200 мл молока — 200 гр муки — соль Приготовление: 1.Рыбу нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить, добавить специи и оставить на 30 минут. 2. Готовим кляр. Яйца взбить с солью. Добавить молоко, перемешать. Добавить муку, хорошо перемешать. 3. Кусочки рыбы обмакнуть в кляр. 4. Жарить в большом количестве разогретого растительного масла, с двух…

Подробнее

Фрикадельки с овощным рагу

Фрикадельки с овощным рагу

Ингредиенты: Фрикадельки: • Фарш говяжий — 500 гр.; • лук репчатый — 1 шт.; • яйцо — 1 шт.; • панировочные сухари — 50 гр.; • вода — 50 мл.; • соль — 1 — 1,5 ч.л.; • перец черный свежемолотый — по вкусу; • мука — для панировки фрикаделек; • масло растительное — для обжаривания фрикаделек. Овощное рагу: • Лук репчатый — 1 шт.; • помидоры крупные — 2 шт. (или 1 стакан мякоти…

Подробнее

Шеф-салат

Шеф-салат

Ингредиенты: 100 г бекона (сырокопченой свиной грудинки) 500 г салатных листьев 250 г отварной или запеченной куриной грудки (подойдут остатки вчерашней запеченной курицы) 120 г полутвердого сыра (например, гауды) 120 г ветчины 1 лимон 3-4 пера зеленого лука 3 ст.л. сметаны или йогурта 2 ст.л. майонеза соль и молотый черный перец по вкусу Приготовление: Нарежьте бекон тонкими полосками. Сухую сковородку (без масла!) хорошо разогрейте, положите на нее бекон и обжарьте до хрустящего состояния. Переложите на…

Подробнее

Чипсы Начос

Чипсы Начос

Ингредиенты (на 1 большую миску чипсов): 2 тонких лепешки-лаваша 100-150 мл растительного масла 0.5 ч. ложки сухого базилика 0.5 ч. ложки сухого майорана 0.5 ч. ложки сухой молотой паприки 0.5 ч. ложки сухого чеснока 0.5 ч. ложки соли Время приготовления: 15-20 минут. Приготовление: 1.Разогрейте духовку до 220С. 2. Лаваш нарежьте небольшими кусочками – квадратами, треугольниками – как захотите. Выкладывайте их на противень, добавьте все приправы и масло. А теперь хорошо перемешайте, так, чтобы каждый кусочек…

Подробнее

Торт «Шоколадное кухэ»

Торт «Шоколадное кухэ»

Ингредиенты: Для теста: Яйца — 4 шт. Сахар — 2 стакана. Молоко — 1 стакан. Масло растительное — 1 стакан. Ванилин — 1 пакетик. Какао — 3 ст.л. Разрыхлитель — 1 пакетик. Мука — 3 стакана. Для крема и глазури: Вареная сгущенка — 1 банка. Масло сливочное — 200 г. Шоколад — 2 плитки. Приготовление: Взбить с сахаром (100 г.) охлажденные яичные белки с щепоткой соли. Отдельно взбить желтки с сахаром (50 г.). Смешайте яичные…

Подробнее

Куриные шарики с сыром

Куриные шарики с сыром

Ингредиенты: 500 г куриного филе 200 г сыра 1 куриное яйцо 2 зубчика чеснока красный молотый перец по вкусу соль по вкусу растительное масло для смазки Приготовление: 1. Я в последнее время редко покупаю филе, т.к. замораживают его недобросовестно — получается 1/3 часть воды. Поэтому взяла грудку, отделила от кости, получилось как раз 0,5 кг чистого веса. 2. Прокрутила филе через мясорубку. 3. Выдавила через пресс чеснок, добавила соль и красный молотый перец. 4. Перемешала,…

Подробнее

Маринованные печёные перцы

Маринованные печёные перцы

Ингредиенты -перец сладкий красный 4 шт. -чеснок 4 зубчика -сушеный базилик 1 ч. л. -соль 1 ч. л. -сахар 0,5 ч.л. -перец черный горошком 7 шт. -оливковое масло 1 ст. л. -уксус бальзамический 1 ст.л. -лимонный сок 1 ст.л. Приготовление Перцы моем, сушим. Выкладываем на решётку и запекаем в духовке при температуре 200 градусов в режиме гриля. Через 20 минут кожица на перцах вздувается и местами покрывается подпалинами. Перцы осторожно перекладываем в пакет. Пакет плотно…

Подробнее

Жульен из грибов

Жульен из грибов

Ингредиенты: •шампиньоны — 900 гр. •сыр — 100 гр. •сливочное масло — 60 гр. •мука — 1,5 ст.л. •молоко — 3/4 стакана •растительное масло — 2 ст.л. •соль — по вкусу Приготовление: Чистые шампиньоны нарезаем ломтиками. Выкладываем подготовленные грибы в растительное масло, солим и жарим до золотистого цвета. В четыре формы для жульена выкладываем равное количество подготовленных грибов. Сливочное масло растапливаем. Добавляем муку. Обжариваем муку в масле до золотистого цвета. Вливаем в соус молоко, немного…

Подробнее
1 2 3 4